Știm că timpul tău e prețios, așa că nu te vom deranja cu știri care nu sunt știri.
Abonează-te la notificările B1.ro și vei primi o selecție riguroasă a celor mai importante știri ale zilei.
Nu, multumesc Accept
Acasa Ştiri Eveniment ”BonChef": Răzvan Cruceanu, despre tainele bucătăriei moleculare (VIDEO)

”BonChef": Răzvan Cruceanu, despre tainele bucătăriei moleculare (VIDEO)

Un articol de: -
Eveniment

Răzvan Avram, moderatorul emisiunii "BonChef" de pe B1 TV, l-a avut ca invitat în emisiunea de luni pe expertul în gastronomie de la Fusion Technique, Răzvan Cruceanu.

Invitatul a explicat tainele bucătăriei moleculare, care are la bază principii științifice și nu implică adaosuri chimice. El a pregătit o spumă aerată din suc de morcovi. Sucul de morcovi conține lecitină, o substanță tensioactivă care face spumă. Spuma este efemeră și produsul trebuie servit imediat, textura fiind diafană potrivită pentru un amuse-bouche. Preparatul poate fi considerat un aperitiv.

”BonChef": Răzvan Cruceanu, despre tainele bucătăriei moleculare

Citeşte mai multe despre:   bonchef,   Razvan Avram
 
 
Loading...